Allergien
Bei einer Allergie handelt es sich um eine übertriebene Abwehrreaktion des Immunsystems auf körperfremde, aber im Grunde harmlose Stoffe aus unserer Umwelt. Diese Allergieauslöser sind den meisten Menschen unter dem Begriff „Allergene“ bekannt. Mittlerweile kennen wir ca. 20.000 Allergene – also 20.000 harmlose Stoffe, auf die Menschen allergisch reagieren. Am häufigsten treten Allergien gegen Pollen, Hausstaubmilben, Tierhaare, Schimmelpilze, Arzneimittel, Insektengifte und Schimmelpilze auf – ebenso Kontaktallergien mit hautreizenden Stoffen.
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Ursachen für Allergien
Insbesondere in den Industrieländern sind Allergien auf dem Vormarsch. Als Ursache dafür gelten mitunter ein veränderter Lebensstil sowie damit einhergehende Ernährungsgewohnheiten, wie z.B. der häufige Verzehr von industriell gefertigter Nahrung mit vielen Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Das menschliche Immunsystem muss sich aufgrund der keimfreien Aufbereitung nur mehr selten mit Krankheitserregern im Essen herumschlagen, was für uns zwar angenehm ist, uns gleichzeitig jedoch allergieanfälliger macht. Im Darm befinden sich fast drei Viertel aller Immunzellen – demnach stellt der Darm eine bedeutende Barriere für Allergene dar. Eine gesunde Ernährung hat daher einen wichtigen Stellenwert!
Hinweis: In Bezug auf Ernährung ist zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu unterscheiden. Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ist das Immunsystem nicht beteiligt.
Allergien können jedoch auch vererbt werden. Das Risiko eines Kindes, eine Allergie zu entwickeln, liegt bei ca. 30 Prozent, wenn ein Elternteil allergisch ist, und tatsächlich bei über 60 Prozent, wenn beide Eltern die Allergie aufweisen. Auch die (persönliche) Hygiene spielt eine besondere Rolle, wenn es um Allergien geht, da die vollständige Ausbildung des Immunsystems schon von Geburt an eine Auseinandersetzung mit Keimen und Krankheitserregern fordert. Bakterien und Keime sind überall in der Umwelt zu finden – in der Luft, im und am menschlichen Körper und auch sonst überall, wo wir in Kontakt mit der Umwelt treten.
Symptome
Allergien äußern sich meist durch juckende Haut, gerötete und gereizte Augen sowie eine rinnende Nase. Die symptomatische Ausprägung ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich stark. Weitere typische Symptome können sein: Niesreiz, Atembeschwerden und ev. sogar Asthmaanfälle, Engegefühl im Hals, Husten und angeschwollene Schleimhäute. In ganz schweren Fällen kann es auch zu einem anaphylaktischen Schock kommen. Es sind auch atypische Beschwerden bei Allergien möglich, wie beispielsweise Abgeschlagenheit, Durchfall oder Kopfschmerzen.
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