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Zimt – Küchengewürz und Stoffwechselturbo

 

Zimt gehörte im Mittelalter zu den wertvollsten Gewürzen der Welt. Das liegt nicht nur an seinem beliebten Geschmack, sondern auch an seinen positiven Einflüssen auf unsere Gesundheit. Wenn Du wissen willst, wie Zimt sogar unseren Stoffwechsel positiv beeinflusst, dann klick hier:

Zimt – ein Heilmittel aus der Küche

Kaum ein Gewürz ist so bakterien- und pilzfeindlich wie der Zimt. Er regt die Verdauung an und schützt vor Blähungen. Er wird bei Magenverstimmung eingesetzt und erwärmt den Bauch. Aber nicht nur deshalb gilt Zimt schon seit dem Altertum als eines der angesehensten Heilgewürze. Er hat sich auch bei Entzündungen und Schmerzen sehr bewährt und wurde gegen rheumatische Beschwerden verwendet. Er fördert allgemein die Durchblutung und aktiviert den Stoffwechsel. In modernen Untersuchungen konnte gezeigt werden, dass Zimt den Blutzucker stabilisiert, die Gewichtsreduktion unterstützt und die Blutfettwerte reguliert. Auch die Insulinausschüttung und die Insulinsensitivität scheint das Gewürz positiv zu beeinflussen. Er besitzt außerdem immunmodulierende und giftwidrige Eigenschaften. Er verbessert die Leistung des Gehirns, stärkt das Herz und wirkt Thrombosen entgegen. Bei so vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften ist es kaum verwunderlich, dass er in alter Zeit als wertvoller galt, als Gold.

Wie Zimt den Stoffwechsel beeinflusst

Einige Studien konnten belegen, dass Zimt tatsächlich direkten Einfluss auf unseren Blutzuckerspiegel nimmt. Zum einen scheint er die Verwertung der Nahrung im Magen zu verlangsamen und dadurch die Aufnahme von Zuckern und Kohlenhydraten zu verzögern, zum anderen vermutet man eine Regulation der Insulinausschüttung und des Blutzuckers. Zimt ist deshalb ein guter Begleiter, wenn wir unseren Stoffwechsel prophylaktisch unterstützen wollen: Ist unser Blutzuckerspiegel stabil, kommt es weniger zu Heißhungerattacken und wir haben weniger das Bedürfnis, Zucker und Kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu konsumieren. Zimt kann aber auch eine Unterstützung sein, wenn wir uns bereits in einer prädiabetischen Stoffwechsellage befinden, also wenn die Werte bereits zeigen, dass sich langfristig ein Diabetes entwickeln könnte. Begleitend zu Ernährungsumstellung und Bewegung kann Zimt in dieser Situation helfen, das Stoffwechselgeschehen zu verändern.

Bild: Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum verum)

Abbau von Körperfett

In mehreren Untersuchungen konnte gezeigt werden, dass Zimt den Abbau von Körperfett unterstützt. Einerseits kommt hier wieder die Regulation des Insulinspiegels zum Tragen: Bauchfett reagiert besonders sensitiv auf das Hormon Insulin. Wenn wir aufgrund erhöhter Blutzuckerwerte zuviel Insulin im Blut haben, wird der Abbau von Fettzellen im Körper ausgebremst, da das Hormon dem Körper signalisiert: „Jetzt ist die richtige Zeit, Nährstoffe zu speichern“. Erhöhte Insulinwerte erschweren also den Gewichtsverlust. Da Zimt die Insulinspiegel regulieren kann, unterstützt er uns beim Fettabbau. Außerdem hat Zimt starke durchwärmende und durchblutende Eigenschaften. Die daraus resultierende Thermogenese verbraucht Energie und hilft damit ebenfalls, unliebsame Pölsterchen schneller los zu werden.

Das Zimt zusätzlich die Blutfette und Cholesterinwerte verbessern kann, ergänzt seine positiven Eigenschaften für unsere Stoffwechselgesundheit. Der Effekt lässt sich verstärken, wenn wir zusätzlich zur Verwendung des Gewürzes in der Küche Nahrungsergänzungsmittel wählen, die nennenswerte Dosierungen von Zimtextrakt enthalten.

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